Vous êtes ici : Accueil / Menu Foie Gras

Menu Foie Gras

Menu Foie Gras   51€

Servi tous les jours 

  

Déclinaison de Foies Gras de Canard : 

Quatre-épices, Gelée au Porto

Cuit-Cru, Mariné au Sauternes

Poché au Madiran

~

Petit Gigot de Canard Mijoté

Aux Bolets et aux Girolles

Foie Gras Poché

~

Nougat Glacé aux Pralines Roses  

Assiette de Sorbets, Turbinés au moment

Pruneaux à l'Armagnac

Crème et Mousse au Chocolat Noir Grand Cru Weiss  

Pêches Pochées au Miel, Crumble au Miel, Sorbet Cassis

Fraises en Salade, Huile d'Olives, Émultion Framboises